«СОЮЗСНАБ» запустил первое в России

производство криогранулированных штаммов для заквасок Холдинг совершил прорыв в биотехнологиях, запустив первое в России производство криогранулированных заквасочных культур.

Криогрануляция — это новый стандарт в производстве заквасок. Уникальная технология включает 8 высокоточных стадий, каждая из которых требует строгого контроля параметров.

В течение восьми лет команда биотехнологов и инженеров разрабатывала уникальную технологию и оборудование, не имеющие аналогов.

Запуск этого производства — стратегический шаг в развитии импортозамещения.